Kakao tohumlarından faydalı bir yağ olan kakao yağı çıkartılır. Kakao yağı kako çekirdeklerinden sıvı ayrıştırma yöntemi kullanılarak çıkarılır. İşlem boyunca kakao tanesinden katı kako ve kakao yağı erken bir evrede ayrılır. Bu ikisi çikolata bar yapımında kullanılır. Kakao yağı solgun sarı renkli saf yenilebilir bir bitkisel yağdır, yumuşak çikolata lezzetine ve aromasına sahiptir. Kakao yağı çikolata imalatının hammaddesini oluşturur.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!